AUTOGRAFO DI ENRICO GIUSEPPE GRIFONI LIBRO TRATTATO DI GELATERIA

Lotto 244

ENRICO GIUSEPPE GRIFONI

Stima: 550 - 700€

Non aggiudicato

Commissioni d'asta del 17.5%

Chiusura asta: 31/03/2023
Tempo rimanente: ASTA CONCLUSA!

Questo cimelio è certificato da Associazione Autografia Periti Calligrafici Certificatori e garantisce al 100% l'autenticità. Il certificato non ha limiti di tempo ed è valido in tutto il mondo.

Rarissimo trattato di gelateria dal titolo: Manuale pratico per la fabbricazione dei gelati e relative conserve con autografo dell'autore Enrico Giuseppe Grifoni.

Editore: Milano, Casa Editrice Bietti
Anno: 1911, Prima edizione 
Pagine: 159, edizione completa delle 7 tavole fuori testo.

Trattasi del primo libro di gelateria moderna portato alle stampe in Italia. A seguito della grande rilevanza nel settore, questo importante manuale di gelateria è valso al suo autore l’appellativo di “l'Artusi del gelato”. All'interno del testo viene riportato un minuzioso elenco di attrezzi, con particolare riguardo verso i segreti ed accorgimenti nonché molteplici considerazioni sulla professione del gelataio.
Nel testo vengono classificati i diversi tipi di gelati unitamente a dettagliate istruzioni per un corretto svolgimento delle diverse lavorazioni, come quella della colorazione. Sono presenti inoltre importanti consigli riguardo altri prodotti afferenti come ad esempio le “marmellate per gelati”. 


L'autografo dell'autore è in calce a pagina 8. 


Volume riccamente illustrato con copertina originale in tela verde e il titolo in bianco riportato sul dorso e sul piatto anteriore. 


Condizioni: Il volume riporta alcuni difetti al piatto posteriore e alcuni difetti alle pagine che non compromettono la consultazione dello stesso. 

Codice articolo: MPFAST0323BILLY

Pagine: 159

Pagine manoscritte: 1

Condizioni: Ottime

Dimensioni: 20.5x14

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Il lotto viene aggiudicato al maggior offerente. Sul prezzo di aggiudicazione verrà aggiunta una percentuale per diritti d’asta proporzionale al prezzo di aggiudicazione come da prospetto sottoelencata. Nel caso di Aste organizzate per beneficenza, la commissione sarà sempre del 17.5%. L’importo sarà interamente devoluto all’ente designato che sarà indicato di volta in volta nella scheda descrittiva di ciascun lotto in vendita.

Commissioni di vendita

Fino a € 25.000 - 17.5% sull’hammer price

Da € 25.0001 a 100.000 - 12% sull’hammer price

Oltre € 100.000. - 10% sull’hammer price

Spedizione verso Italia: 7 €
Spedizione UE: 20 €
Spedizione Extra UE: 30 €

La spedizione dei lotti aggiudicati avverrà entro 7 giorni dalla ricezione del pagamento tramite corriere espresso SDA per l’Italia o DHL per l’estero.

Ogni lotto verrà confezionato con estrema cura con imballi rigidi e antiumidità per il materiale cartaceo ed imballi antiurto ed antiumidità per i cimeli sportivi o storici. Per la salvaguardia dell’ambiente, il cartone utilizzato per gli imballaggi è di tipo riciclato. Al momento della spedizione il sistema invierà il codice di tracciabilità alla mail indicata all’atto dell’iscrizione al sito.

I lotti aggiudicati possono essere saldati tramite PayPal, carte di credito o bonifico bancario entro cinque giorni dalla chiusura dell’asta.

Ogni autografo proposto in vendita è corredato di Certificato di Autenticità COA R rilasciato dal’Associazione Autografia - Periti Calligrafi Certificatori. Gli autografi vengono visionati di persona da almeno due Periti dell’Associazione i quali, dopo aver effettuato gli opportuni esami calligrafici, spettrografici e tramite ingranditore digitale, ne sanciscono l’autenticità.
L’Associazione Autografia è l’unico Ente certificatore nel bacino europeo a potersi fregiare del prestigioso marchio UACC (Universal Autographs Collectors Club), il che rende i loro Certificati di Autenticità validi e riconosciuti in tutto il mondo. I Certificati vengono poi registrati nel database dell’Associazione ed accessibili tramite il numero seriale.